(1)Colorcom Amylase est une préparation enzymatique très polyvalente, avec une large gamme d'applications dans diverses industries. Dans l'industrie alimentaire, il est largement utilisé dans la production de pain pour améliorer la qualité de la pâte, réduire la viscosité, accélérer la fermentation, augmenter la teneur en sucre et retarder le vieillissement du pain.
(2)Dans le secteur des aliments pour bébés, l'amylase est utilisée pour le prétraitement des matières premières céréalières. Dans l’industrie brassicole, il joue un rôle crucial dans la saccharification et la décomposition de l’amidon non décomposé, contribuant ainsi à une fermentation efficace et à une libération optimale des arômes.
(3) Colorcom Amylase trouve également des applications dans la liquéfaction et la saccharification de l'amidon dans la production de saké ; saccharification et décomposition chimique de l'amidon non décomposé dans l'industrie de l'alcool ; décomposition de l'amidon dans le traitement des jus de fruits et amélioration de la vitesse de filtration ; et transformation de légumes, fabrication de sirop, production de caramel, de dextrine en poudre, de glucose et autres transformations et fabrication.
(4) Colorcom Amylase est utilisé comme aide digestive pour la dyspepsie causée par un manque d'amylase. En tant qu'additif alimentaire, il peut faciliter la digestion, convertir l'amidon en sucre chez les animaux, augmenter les niveaux d'énergie et améliorer l'utilisation des aliments.