Hexamétaphosphate de sodium | SHMP | 10124-56-8

L'hexamétaphosphate de sodium, souvent abrégé en SHMP, est un composé chimique de formule (NaPO3)6. C'est un composé inorganique polyvalent appartenant à la classe des polyphosphates. Voici une description de l’hexamétaphosphate de sodium :
Structure chimique :
Formule moléculaire : (NaPO3)6
Structure chimique : Na6P6O18
Propriétés physiques :
Apparence : En règle générale, l’hexamétaphosphate de sodium est une poudre cristalline blanche.
Solubilité : Il est soluble dans l’eau et la solution résultante peut apparaître comme un liquide clair.

Applications :
Industrie alimentaire : L'hexamétaphosphate de sodium est couramment utilisé comme additif alimentaire, souvent comme séquestrant, émulsifiant et texturant.
Traitement de l’eau : Il est utilisé dans les processus de traitement de l’eau pour prévenir la formation de tartre et la corrosion.
Applications industrielles : Utilisé dans divers processus industriels, notamment les détergents, la céramique et le traitement des textiles.
Photographie : L'hexamétaphosphate de sodium est utilisé dans l'industrie photographique comme révélateur.

Fonctionnalité :
Agent chélateur : Agit comme un agent chélateur, liant les ions métalliques et les empêchant d'interférer avec l'activité des autres ingrédients.
Dispersant : Améliore la dispersion des particules, empêchant leur agglomération.
Adoucissement de l’eau : Dans le traitement de l’eau, il aide à séquestrer les ions calcium et magnésium, empêchant ainsi la formation de tartre.

Considérations de sécurité :
Bien que l'hexamétaphosphate de sodium soit généralement considéré comme sûr pour les utilisations prévues, il est important de respecter les concentrations recommandées et les directives d'utilisation.
Des informations détaillées sur la sécurité, y compris les instructions de manipulation, de stockage et d'élimination, doivent être obtenues auprès de sources fiables.

Statut réglementaire :
Le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'autres normes pertinentes est essentiel lors de l'utilisation de l'hexamétaphosphate de sodium dans des applications alimentaires.
Pour les utilisations industrielles, le respect des réglementations et directives applicables est nécessaire.
Il peut être utilisé comme agent d'amélioration de la qualité des canettes, des fruits, des produits laitiers, etc. Il peut être utilisé comme régulateur de pH, chélon d'ions métalliques, agglutinant, extendeur, etc. Il peut stabiliser le pigment naturel, protéger l'éclat des aliments, émulsifier. la graisse de la viande en boîte, etc.