Alginate de propylène glycol PGA | 9005-37-2

(1) L'alginate de propylène glycol (PGA) Colorcom est un nouveau type d'excellent additif alimentaire. Il est obtenu par traitement intensif de l'acide alginique extrait d'algues naturelles. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche ou jaune clair. Il est souvent utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les boissons.
(2) En plus de son effet épaississant, l'alginate de propylène glycol possède la structure amphiphile des tensioactifs, ainsi qu'une capacité émulsifiante et une stabilité de la mousse, et a un effet stabilisant sur les colloïdes huileux. ; Parce que ce produit est un composé non ionique, il est également très stable à certains ions métalliques et ne se solidifiera pas et ne précipitera pas.
(3) Poudre fibreuse blanche ou légèrement blanc jaunâtre, ou poudre grossière, presque inodore et sans goût. Elle est soluble dans l'eau et les solutions d'acide organique diluées, mais insoluble dans le méthanol, l'éthanol, le benzène et d'autres solvants organiques. Le produit partiellement estérifié peut être dissous dans une solution d'éthanol à moins de 60 %. Son pH est de 3-4 (solution aqueuse à 1 %), il absorbe facilement l'humidité, brunit lorsqu'il est chauffé à 55 °C, se carbonise à 220 °C et se réduit en cendres à 400 °C. Sa densité relative est de 1,46. Il ne gélifie ni ne précipite en solution acide de pH 3-4.
(4) Il a la capacité de résister au relargage et est stable aux autres ions métalliques, à l'exception du cuivre, du chrome, du fer (trivalent), du plomb, du baryum et d'autres ions instables.