L'acide caféique est largement distribué dans de nombreuses plantes médicinales chinoises telles que l'absinthe, le chardon, le chèvrefeuille, etc. Il appartient au composé d'acide phénolique et a des effets pharmacologiques tels que la protection cardiovasculaire, l'anti-mutation et l'anticancéreux, l'antibactérien et l'antiviral, l'hypolipidémiant et l'hypoglycémiant, l'anti-leucémie, l'immunomodulation, l'hémostase de la vésicule biliaire et l'antioxydant.
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