L'acide caféique est largement distribué dans de nombreuses plantes médicinales chinoises telles que l'absinthe, le chardon, le chèvrefeuille, etc. Il appartient au composé d'acide phénolique et a des effets pharmacologiques tels que la protection cardiovasculaire, anti-mutation et anticancéreux, antibactérien et antiviral, lipidique. abaissement et hypoglycémie, anti-leucémie, immunomodulation, hémostase de la vésicule biliaire et antioxydant.
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