L'apigénine appartient aux flavonoïdes. Il a la capacité d’inhiber l’activité cancérigène des agents cancérigènes ; il est utilisé comme médicament antiviral pour le traitement du VIH et d’autres infections virales ; c'est un inhibiteur de la MAP kinase ; il peut traiter diverses inflammations ; c'est un antioxydant ; il peut calmer et apaiser les nerfs ; et cela peut abaisser la tension artérielle. Comparé à d'autres flavonoïdes (quercétine, kaempférol), il présente les caractéristiques d'une faible toxicité et de non-mutagénicité.
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Norme exécutive: Norme internationale.