Alginate d'ammonium | 9005-34-9

(1) L'alginate d'ammonium Colorcom est une poudre fibreuse ou granulaire blanche à jaune clair, presque inodore et sans goût, soluble dans l'eau et forme une solution collante tout en étant insoluble dans l'éthanol, l'eau avec une teneur en éthanol supérieure à 30 %, le chloroforme, l'éther éthylique et les solutions acides avec un pH inférieur à 3.
(2) L'alginate d'ammonium Colorcom peut être utilisé comme émulsifiant et adoucissant dans les bonbons à base de gomme, ainsi que comme épaississant, stabilisant, diluant de pigment et agent gélifiant.
(3) L'alginate d'ammonium Colorcom est également utilisé dans les vinaigrettes, les confitures, les gelées, les graisses, les puddings à la gélatine et les sauces sucrées, etc.
(4) L'alginate d'ammonium Colorcom agit comme dispersant, pâte d'impression pour l'impression textile, épaississant pour les cosmétiques.