Oligosaccharide d'alginate

(1) L'oligosaccharide d'alginate est un petit fragment moléculaire formé par dégradation enzymatique de l'acide alginique.
(2) La méthode d'hydrolyse enzymatique multi-étapes à basse température est utilisée pour dégrader l'acide alginique en petits oligosaccharides moléculaires avec un degré de polymérisation de 80 % uniformément répartis en 3-8.
(3) Il s'agit d'une molécule de signalisation importante chez les plantes, qualifiée de « nouveau vaccin végétal ». Son activité est dix fois supérieure à celle de l'acide alginique. Les professionnels de la santé le surnomment souvent « acide alginique déchiré ».