Α-Amylase | 9001-19-8

(1) L'amylase Colorcom est une préparation enzymatique très polyvalente, offrant de nombreuses applications dans divers secteurs. Dans l'industrie agroalimentaire, elle est largement utilisée dans la production de pain pour améliorer la qualité de la pâte, réduire la viscosité, accélérer la fermentation, augmenter la teneur en sucre et retarder le vieillissement du pain.
(2) Dans le secteur de l'alimentation infantile, l'amylase est utilisée pour le prétraitement des matières premières céréalières. Dans l'industrie brassicole, elle joue un rôle crucial dans la saccharification et la décomposition de l'amidon non décomposé, contribuant ainsi à une fermentation efficace et à une libération optimale des arômes.
(3) L'amylase Colorcom trouve également une application dans la liquéfaction et la saccharification de l'amidon dans la production de saké ; la saccharification et la décomposition chimique de l'amidon non décomposé dans l'industrie de l'alcool ; la décomposition de l'amidon dans le traitement des jus de fruits et l'amélioration de la vitesse de filtration ; et le traitement des légumes, la fabrication de sirop, la production de caramel, la dextrine en poudre, le glucose et d'autres traitements et fabrications.
(4) L'amylase Colorcom est utilisée comme aide digestive pour la dyspepsie due à un manque d'amylase. En tant qu'additif alimentaire, elle facilite la digestion, transforme l'amidon en sucre chez les animaux, augmente leur niveau d'énergie et améliore l'utilisation des aliments.